Olive Co Pasta al Pesto con Toque de Limón

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✅ ¿Por qué esta receta de fideos con limón es tan elegida?

• Rapidez y facilidad de preparación, ideal para comidas rápidas.
• El toque de limón realza el sabor del pesto, ofreciendo un perfil cítrico y fresco.
• La combinación de sabores representa un giro moderno a la tradicional pasta italiana.
• "Esta receta me recuerda a los almuerzos rápidos y deliciosos que disfrutaba en Buenos Aires."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Queso Parmesano rallado
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• 400 g de pasta (fideos o spaghetti)
• 100 g de pesto de albahaca
• Jugo de un limón

Económico

• Ralladura de limón
• Sal y pimienta al gusto

🔪 Paso a paso detallado

• Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
• Mientras tanto, en un bol grande, mezcla el pesto con el jugo de limón.
• Una vez lista, escurre la pasta y mezcla con la salsa de pesto y limón.
• Sirve caliente, espolvoreando queso parmesano y ralladura de limón.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos, cenas ligeras o reuniones informales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia de la salsa.
• Añade un poco de ralladura de limón para intensificar el sabor cítrico.
• Para un toque extra, incorpora nueces picadas para un crujiente sorprendente.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés, un vino blanco argentino fresco y frutal.
• Agua con gas con rodajas de limón.
• Té helado con un toque de menta.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de fideos con limón

Fideos con limón sin gluten

Fideos con limón versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi fideos con limón quedó seco" → Añade más agua de cocción de la pasta.
• "¿Por qué mi salsa no se adhiere bien a la pasta?" → Asegúrate de mezclarla mientras está caliente.
• "¿Puedo cambiar el pesto por otro tipo de salsa?" → Sí, prueba con salsa de tomate o pesto de rúcula.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 58 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 350 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés, vino blanco argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa agua de cocción para ajustar la salsa
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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