Empanadas de Tomate Típicas de Yecla

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Empanadas de Tomate Típicas de Yecla con Thermomix

📸 Galería de Imágenes

Empanadas de Tomate Típicas de Yecla - Vista 1

Empanadas de Tomate Típicas de Yecla - Vista 2

Empanadas de Tomate Típicas de Yecla - Vista 3

Empanadas de Tomate Típicas de Yecla - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de empanadas de tomate es tan elegida?

Fácil de preparar en poco tiempo
Sabor único y delicioso gracias al tomate frito casero
Tradición culinaria de Yecla, Murcia
Testimonios elogian su practicidad y sabor auténtico

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las empanadas de tomate son un clásico de la región de Yecla, en Murcia, donde se preparan con cariño y tradición. Esta receta ha pasado de generación en generación, conservando su autenticidad y sabor. Recuerdo cuando mi abuela las preparaba en casa; el aroma del tomate frito llenaba la cocina y nos reunía a todos alrededor de la mesa. 📌 **Dato geo-localizado**: Yecla, Murcia es conocida por sus ricas empanadas de tomate, un plato tradicional que refleja la esencia de la región.

📝 Ingredientes

Premium

Tomates frescos de la huerta
Aceite de oliva virgen extra

Estándar

Tomate frito casero (preparado con Thermomix)
Aceite vegetal
Azúcar

Económico

Puré de tomate enlatado
Aceite de girasol

🔪 Paso a paso detallado

Prepara el tomate frito colocando los tomates, aceite y azúcar en la Thermomix. Cocina 20 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras se cocina el tomate, prepara la masa para las empanadas.
Una vez listo el tomate frito, deja enfriar ligeramente antes de rellenar las empanadas.
Forma las empanadas y hornea hasta que estén doradas.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o picnics al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa tomates bien maduros para un sabor más intenso.
Añade un poco de albahaca fresca al tomate frito para un toque especial.
Sella bien los bordes de las empanadas para evitar que el relleno se salga al hornearlas.

🍷 Maridaje perfecto

Vino tinto joven de la región de Yecla
Agua con gas con rodaja de limón
Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de tomate

Simplemente usa los ingredientes base sin añadir carnes.

Empanadas de tomate sin gluten

Utiliza harina sin gluten para la masa.

Empanadas de tomate versión ligera

Reduce la cantidad de aceite en el tomate frito y opta por una masa integral.

😬 Problemas frecuentes

"Mi empanadas de tomate quedó seca" → Asegúrate de no escatimar en la cantidad de tomate frito.
"¿Por qué se abren mis empanadas?" → Verifica que los bordes estén bien sellados.
"¿Puedo cambiar el aceite en empanadas de tomate?" → Sí, puedes usar aceite de coco o de maíz.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura empanadas de tomate en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer empanadas de tomate sin aceite?" ▸ R: Sí, pero el sabor y la textura cambiarán. ▸ P: "¿Empanadas de tomate es apta para veganos?" ▸ R: Sí, si no se utiliza ningún producto animal en la masa.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 280 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 36 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 4 g
Sodio: 300 mg
🍷 Maridaje: Vino tinto joven
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa tomates maduros para un sabor óptimo
🍎 Calorías estimadas: 280 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino tinto joven de la región de Yecla
Agua con gas con rodaja de limón
Cerveza artesanal ligera

✨ Variaciones

Variante vegetariana de empanadas de tomate

Simplemente usa los ingredientes base sin añadir carnes.

Empanadas de tomate sin gluten

Utiliza harina sin gluten para la masa.

Empanadas de tomate versión ligera

Reduce la cantidad de aceite en el tomate frito y opta por una masa integral.

📊 Valor nutricional

Calorías: 280 kcal
Proteínas: 6 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 36 g
Azúcares: 8 g
Fibra: 4 g
Sodio: 300 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa tomates bien maduros para un sabor más intenso.

- Añade un poco de albahaca fresca al tomate frito para un toque especial.

- Sella bien los bordes de las empanadas para evitar que el relleno se salga al hornearlas.

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Empanadas de Tomate Típicas de Yecla