Lasaña casera tradicional al horno

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✅ ¿Por qué preparar lasaña en casa?

• Es una comida completa y rendidora.
• Se puede preparar con anticipación.
• ¡A todos les gusta!

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📌 **Dato geo-localizado**: En Argentina se popularizó con la inmigración italiana, y hoy es un clásico dominguero en muchas familias del país.

📝 Ingredientes

Premium

• Placas de pasta casera
• Carne de ternera y cerdo
• Queso mozzarella fresco
• Bechamel con manteca y nuez moscada

Estándar

• 1 paquete de placas de lasaña (pre-cocidas o para hervir)
• 500 g de carne picada (mixta)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 500 ml de salsa de tomate
• 500 ml de salsa blanca (bechamel)
• 150 g de queso rallado
• Sal, pimienta, orégano
• Aceite

Económico

• Pastas económicas, carne sola, queso rallado tipo sardo

🔪 Paso a paso detallado

• En una sartén, rehogar cebolla y ajo picados. Agregar la carne y dorar.
• Añadir salsa de tomate, orégano, sal y pimienta. Cocinar 20 minutos.
• Preparar la salsa blanca o usar comprada.
• En una fuente para horno, colocar capas: salsa roja, placas, carne, bechamel, queso.
• Repetir las capas hasta llenar la fuente, terminando con salsa blanca y queso rallado.
• Hornear a 180°C por 30-40 minutos hasta gratinar.

➡️ Ideal para: reuniones familiares, comidas especiales, congelar por porciones

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Las placas frescas no necesitan hervirse, solo hidratarlas con salsa.
• Si usás placas secas, hervilas antes 3 minutos.
• Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec o Bonarda
• Pan casero con ajo
• Ensalada verde como acompañamiento

🍴 Variaciones

Vegetariana

Blanca

Express

😬 Problemas frecuentes

• "¿Se desarma?" → Dejar reposar antes de servir.
• "¿Muy seca?" → Agregar más salsa entre capas.
• "¿Demasiado líquida?" → Evitar exceso de tomate o bechamel muy fluida.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 480 kcal
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 23 g
• Carbohidratos: 42 g
• Azúcares: 6 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 380 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec o Bonarda
• ⚙️ Dificultad: Media
• 🧠 Consejo del chef: Reposar antes de cortar
• 🍎 Calorías estimadas: 480 kcal por porción