Tamales Verdes de Pollo: Receta Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Tamales Verdes de Pollo: Receta Tradicional

📸 Galería de Imágenes

Tamales Verdes de Pollo: Receta Fácil y Rápida - Vista 1

Tamales Verdes de Pollo: Receta Fácil y Rápida - Vista 2

Tamales Verdes de Pollo: Receta Fácil y Rápida - Vista 3

Tamales Verdes de Pollo: Receta Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de tamales verdes es tan elegida?

Fácil y rápida de preparar
Sabor auténtico y reconfortante
Parte de la rica tradición culinaria latinoamericana
"Los tamales verdes son un clásico en mi familia, siempre presentes en nuestras reuniones." - Testimonio de María, amante de la cocina.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Los tamales verdes tienen sus raíces en la rica gastronomía de Mesoamérica, donde se preparan con ingredientes frescos y se envuelven en hojas de maíz. Esta tradición ha viajado a lo largo de América Latina, adaptándose a los sabores locales. Recuerdo la primera vez que probé tamales verdes en una feria en Buenos Aires; su aroma y sabor me transportaron a la cocina de mi abuela. Desde entonces, se han convertido en un plato infaltable en las celebraciones familiares. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina - Los tamales verdes se disfrutan especialmente durante las festividades de invierno.

📝 Ingredientes

Premium

Pechuga de pollo orgánica
Tomatillos frescos

Estándar

Masa de maíz
Hojas de maíz secas
Chiles verdes

Económico

Pollo desmenuzado de mercado
Tomatillos enlatados

🔪 Paso a paso detallado

Hervir las pechugas de pollo y desmenuzarlas finamente.
Asar los tomatillos y chiles verdes hasta que estén bien dorados, luego licuarlos para obtener una salsa suave.
Mezclar la masa de maíz con caldo de pollo hasta obtener una consistencia suave.
Extender la masa sobre las hojas de maíz, agregar el pollo y la salsa verde, luego envolver y amarrar.
Cocer al vapor los tamales durante 45 minutos hasta que estén firmes.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares y celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Para un sabor más profundo, añade un poco de ajo asado a la salsa verde.
Usa hojas de maíz frescas para un mejor aroma.
El secreto está en dejar reposar los tamales unos minutos después de cocidos.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino
Agua de jamaica
Té de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de tamales verdes

Reemplaza el pollo por champiñones salteados.

Tamales verdes sin gluten

Asegúrate de usar masa de maíz certificada sin gluten.

Tamales verdes versión ligera

Reduce la cantidad de masa y aumenta el relleno de vegetales.

😬 Problemas frecuentes

"Mi tamales verdes quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar.
"¿Por qué no se despegan de la hoja?" → La masa debe estar bien hidratada.
"¿Puedo cambiar el pollo por carne de cerdo?" → Sí, pero ajusta el tiempo de cocción.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura tamales verdes en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días con buen almacenamiento en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer tamales verdes sin pollo?" ▸ R: Sí, usa champiñones o tofu como sustitutos. ▸ P: "¿Tamales verdes es apta para dietas veganas?" ▸ R: Con sustitutos como champiñones y sin productos animales, sí.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 15 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 5 g
Sodio: 300 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa hojas de maíz frescas para mejor aroma
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino
Agua de jamaica
Té de hierbas

✨ Variaciones

Variante vegetariana de tamales verdes

Reemplaza el pollo por champiñones salteados.

Tamales verdes sin gluten

Asegúrate de usar masa de maíz certificada sin gluten.

Tamales verdes versión ligera

Reduce la cantidad de masa y aumenta el relleno de vegetales.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi tamales verdes quedó seco" → Asegúrate de no sobrecocinar.

- "¿Por qué no se despegan de la hoja?" → La masa debe estar bien hidratada.

- "¿Puedo cambiar el pollo por carne de cerdo?" → Sí, pero ajusta el tiempo de cocción.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

- Calorías: 250 kcal

- Proteínas: 15 g

- Grasas: 10 g

- Carbohidratos: 30 g

- Azúcares: 2 g

- Fibra: 5 g

- Sodio: 300 mg

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 15 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 5 g
Sodio: 300 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina - Los tamales verdes se disfrutan especialmente durante las festividades de invierno.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Para un sabor más profundo, añade un poco de ajo asado a la salsa verde.

- Usa hojas de maíz frescas para un mejor aroma.

- El secreto está en dejar reposar los tamales unos minutos después de cocidos.

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Tamales Verdes de Pollo: Receta Fácil y Rápida