Trufas veganas de coco y cacao

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✅ ¿Por qué esta receta de trufas veganas de coco y cacao es tan elegida?

• Sin horno, rápida y saludable.
• Perfecta como snack energético o postre ligero.
• Ideal para golosos que buscan opciones sin azúcar refinada.
• Muy popular en cocina vegana saludable y sin gluten.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Cacao amargo en polvo orgánico
• Coco rallado sin azúcar

Estándar

• 1 taza de dátiles sin carozo (remojados si están secos)
• 1 taza de nueces o almendras
• 1/2 taza de cacao amargo en polvo
• 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal
• Coco rallado adicional para rebozar

Económico

• Usar maní en lugar de nueces
• Reemplazar extracto de vainilla por esencia común

🔪 Paso a paso detallado

• En un procesador de alimentos, triturá las nueces hasta que estén bien picadas.
• Agregá los dátiles, cacao, coco rallado, vainilla y sal.
• Procesá hasta obtener una masa pegajosa pero moldeable.
• Formá bolitas del tamaño de una nuez.
• Rebozá cada trufa en coco rallado adicional.
• Refrigerá al menos 30 minutos antes de consumir.

➡️ Ideal para: Snacks saludables, meriendas rápidas o postres livianos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Remojá los dátiles 10 minutos si están muy secos.
• Usá guantes para formar las trufas y evitar que se te peguen.
• Podés agregar una cucharada de proteína vegetal en polvo para un boost extra.

🍷 Maridaje perfecto

• Agua con limón y jengibre
• Café frío
• Infusión de menta

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de trufas veganas de coco y cacao

Trufas veganas de coco y cacao sin gluten

Trufas veganas de coco y cacao versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "La masa está muy seca" → Agregá un poco de agua o más dátiles.
• "¿Se pueden congelar?" → Sí, aguantan perfectamente congeladas.
• "¿Puedo usar otro fruto seco?" → Sí, como avellanas o anacardos.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 120 kcal (por trufa)
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 12 g
• Azúcares: 7 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 30 mg
• 🍷 Maridaje: Agua con limón y jengibre
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Remojar dátiles si están secos
• 🍎 Calorías estimadas: 120 kcal