Bowl Vegano de Batatas Asadas y Garbanzos

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✅ ¿Por qué esta receta de bowl vegano de batatas asadas y garbanzos es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar, ideal para días ocupados.
• Sabor exótico gracias al polvo de masala.
• Refleja la rica tradición culinaria de América Latina.
• Testimonios destacan su versatilidad y valor nutricional.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que probé un bowl similar en un viaje a Córdoba, Argentina. La mezcla de texturas y sabores me transportó a los mercados locales llenos de vida y color. 📌 **Dato geo-localizado**: Córdoba, Argentina es conocida por su rica oferta gastronómica, donde platos tradicionales se reinventan con ingredientes locales.

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva virgen extra
• Polvo de masala de alta calidad

Estándar

• Batatas, cortadas en cubos
• Garbanzos cocidos
• Sal y pimienta al gusto

Económico

• Aceite vegetal como sustituto
• Especias comunes como comino o cúrcuma

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentá el horno a 200°C.
• Mezclá las batatas y garbanzos con aceite de oliva, sal, pimienta y polvo de masala.
• Distribuí en una bandeja en una sola capa y horneá de 18 a 20 minutos.
• Serví caliente en bowls y decorá con cilantro fresco.

➡️ Ideal para: Almuerzos saludables, cenas ligeras o comidas rápidas.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usá batatas de tamaño similar para una cocción uniforme.
• Añadí un toque de jugo de limón para resaltar los sabores.
• Para un extra de crujiente, asá los garbanzos por separado.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino blanco Torrontés
• Agua con gas y limón
• Té helado de frutas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de bowl vegano de batatas asadas y garbanzos

bowl vegano de batatas asadas y garbanzos sin gluten

bowl vegano de batatas asadas y garbanzos versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi bowl vegano de batatas asadas y garbanzos quedó seco" → Añadí un poco más de aceite o un aderezo.
• "¿Por qué los garbanzos no están crujientes?" → Asegurate de secarlos bien antes de asar.
• "¿Puedo cambiar las batatas por otro tubérculo?" → Sí, podés usar papas o yuca.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 50 g
• Azúcares: 8 g
• Fibra: 10 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Añadí limón para potenciar los sabores
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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