Pizza keto de pollo y queso

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✅ ¿Por qué esta receta de pizza keto de pollo y queso es tan elegida?

• Base sin harinas, solo pollo y queso.
• Baja en carbohidratos y alta en proteínas.
• Perfecta para cenas keto rápidas y saciantes.
• Muy buscada en Latinoamérica y España por quienes siguen dieta cetogénica.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Pechuga de pollo picada o molida
• Queso mozzarella rallado
• Salsa de tomate sin azúcar

Estándar

• 500 g de pollo molido o picado fino
• 1 huevo
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de salsa de tomate sin azúcar
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal, pimienta y orégano al gusto
• Toppings opcionales: aceitunas, champiñones, pimientos

Económico

• Usar pollo cocido desmenuzado y procesado
• Salsa casera de tomate natural triturado

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentá el horno a 200°C y forrá una bandeja con papel manteca.
• En un bol, mezclá el pollo picado con el huevo, sal y pimienta.
• Extendé la mezcla en forma de base de pizza sobre la bandeja, de unos 0.5 cm de espesor.
• Horneá 15 minutos o hasta que esté firme.
• Retirá, esparcí la salsa de tomate y cubrí con queso mozzarella, parmesano y toppings.
• Horneá 10 minutos más hasta que el queso se derrita y dore.
• Serví caliente.

➡️ Ideal para: Cenas keto, almuerzos rápidos o reuniones saludables.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Escurrí bien el pollo si usás cocido para que la base quede firme.
• Usá queso rallado grueso para que gratine mejor.
• Decorá con albahaca fresca antes de servir.

🍷 Maridaje perfecto

• Agua con gas y lima
• Vino blanco seco
• Té frío de hierbas

🍴 Variaciones

Variante sin lácteos

Pizza keto de pollo y queso sin gluten

Pizza keto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "La base se rompe" → Asegurarse de que esté bien cocida antes de armar la pizza.
• "¿Puedo usar pollo de muslo?" → Sí, pero bien desgrasado.
• "¿Se puede freezar?" → Sí, mejor la base precocida.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 280 kcal (por porción)
• Proteínas: 28 g
• Grasas: 16 g
• Carbohidratos: 3 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 350 mg
• 🍷 Maridaje: Agua con gas o vino blanco
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Cocinar bien la base antes de agregar toppings
• 🍎 Calorías estimadas: 280 kcal