Pan keto de semillas y frutos secos

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✅ ¿Por qué esta receta de pan keto de semillas y frutos secos es tan elegida?

• Bajo en carbohidratos, alto en fibra y grasas saludables.
• Textura húmeda y sabor intenso.
• Ideal para desayunos, meriendas o sándwiches keto.
• Muy buscado en Latinoamérica y España por quienes siguen dieta cetogénica.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Almendras, nueces y semillas variadas
• Harina de almendra
• Huevos de campo

Estándar

• 1 taza de harina de almendra
• 1/2 taza de semillas mixtas (chía, lino, sésamo, girasol)
• 1/2 taza de frutos secos picados (almendras, nueces)
• 5 huevos
• 1/4 taza de aceite de coco o oliva
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de vinagre de manzana

Económico

• Usar semillas locales y nueces económicas como maní

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentá el horno a 180°C y forrá un molde de budín con papel manteca.
• En un bol, batí los huevos con el aceite y el vinagre.
• Agregá la harina de almendra, semillas, frutos secos, polvo de hornear y sal.
• Mezclá bien hasta integrar.
• Verté la mezcla en el molde y nivelá.
• Horneá 35-40 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
• Dejá enfriar antes de desmoldar y cortar.

➡️ Ideal para: Desayunos nutritivos, meriendas saludables o base de tostadas keto.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Podés tostar las semillas antes de agregarlas para más sabor.
• Guardalo en la heladera para que se conserve mejor.
• Ideal para congelar en porciones.

🍷 Maridaje perfecto

• Café americano
• Té verde
• Smoothie bajo en carbohidratos

🍴 Variaciones

Variante sin lácteos

Pan keto de semillas sin gluten

Pan keto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "El pan se desmigaja" → Dejar enfriar completamente antes de cortar.
• "¿Puedo usar solo una semilla?" → Sí, adaptá al gusto.
• "¿Se puede freezar?" → Sí, en porciones individuales.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 220 kcal (por porción)
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 4 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 120 mg
• 🍷 Maridaje: Café americano o té verde
• ⚙️ Dificultad: Media
• 🧠 Consejo del chef: Dejar enfriar bien para mejor textura
• 🍎 Calorías estimadas: 220 kcal