Sopa de Quinua y Queso: Receta Tradicional

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Sopa de Quinua y Queso: Locro de Quinua

📸 Galería de Imágenes

Sopa de Quinua y Queso: Receta Tradicional - Vista 1

Sopa de Quinua y Queso: Receta Tradicional - Vista 2

Sopa de Quinua y Queso: Receta Tradicional - Vista 3

Sopa de Quinua y Queso: Receta Tradicional - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de sopa de quinua es tan elegida?

Rica en proteínas y nutrientes esenciales
Sabor reconfortante que combina quinua y queso
Herencia cultural de los Andes, perfecta para cualquier ocasión
"Incluso mi esposo, que no es fanático de las sopas, la adoró"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

La sopa de quinua tiene sus raíces en la región andina de América del Sur, donde la quinua ha sido un alimento básico durante siglos. Este grano, conocido como el "grano de oro", es venerado por sus propiedades nutritivas y su versatilidad en la cocina. Recuerdo la primera vez que probé una sopa de quinua en Cusco, Perú. El aroma y el sabor eran tan reconfortantes que me transportaron inmediatamente a la calidez de un hogar andino. Desde entonces, he buscado recrear esa experiencia en mi cocina. 📌 **Dato geo-localizado**: Cusco, Perú - Centro histórico de la cultura inca y cuna de la quinua.

📝 Ingredientes

Premium

Queso fresco desmenuzado
Caldo de pollo casero

Estándar

Quinua bien lavada
Papas cortadas en cubos pequeños
Zanahorias picadas finamente

Económico

Cebolla picada
Ajo triturado

🔪 Paso a paso detallado

**Lavar y cocinar la quinua**: Enjuaga la quinua varias veces hasta que el agua salga clara. Cocina en agua hirviendo hasta que esté tierna.
**Saltear los vegetales**: En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y las papas.
**Incorporar la quinua**: Añade la quinua cocida a la mezcla de vegetales y vierte el caldo de pollo. Cocina a fuego lento.
**Añadir el queso**: Justo antes de servir, incorpora el queso fresco y revuelve hasta que se derrita.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas reconfortantes en días fríos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Siempre enjuaga bien la quinua para eliminar el sabor amargo.
Añade un toque de comino para resaltar los sabores.
Para una textura más cremosa, puedes licuar una parte de la sopa antes de añadir el queso.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco Torrontés argentino
Agua de hierbas frescas
Jugo de maracuyá

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de sopa de quinua

Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras.

Sopa de quinua sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.

Sopa de quinua versión ligera

Utiliza queso bajo en grasa y menos cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

"Mi sopa de quinua quedó amarga" → Lávalo bien antes de cocinar.
"¿Por qué mi sopa es espesa?" → Añade más caldo para aligerarla.
"¿Puedo cambiar el queso?" → Sí, prueba con queso feta o ricotta.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura sopa de quinua en la heladera?" ▸ R: "Hasta 3 días en un recipiente hermético" ▸ P: "¿Puedo hacer sopa de quinua sin queso?" ▸ R: "Sí, omite el queso o usa un sustituto vegano" ▸ P: "¿Sopa de quinua es apta para veganos?" ▸ R: "Con adaptaciones como usar caldo de verduras y queso vegano"

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 6 g
Sodio: 400 mg
🍷 Maridaje: Vino Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Enjuaga bien la quinua para evitar amargor
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco Torrontés argentino
Agua de hierbas frescas
Jugo de maracuyá

✨ Variaciones

Variante vegetariana de sopa de quinua

Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras.

Sopa de quinua sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean certificados sin gluten.

Sopa de quinua versión ligera

Utiliza queso bajo en grasa y menos cantidad de aceite.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi sopa de quinua quedó amarga" → Lávalo bien antes de cocinar.

- "¿Por qué mi sopa es espesa?" → Añade más caldo para aligerarla.

- "¿Puedo cambiar el queso?" → Sí, prueba con queso feta o ricotta.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 8 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 5 g
Fibra: 6 g
Sodio: 400 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Siempre enjuaga bien la quinua para eliminar el sabor amargo.

- Añade un toque de comino para resaltar los sabores.

- Para una textura más cremosa, puedes licuar una parte de la sopa antes de añadir el queso.

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Sopa de Quinua y Queso: Receta Tradicional