Elotes: Receta Mexicana de Maíz Callejero

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✅ ¿Por qué esta receta de elotes es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Sabor auténtico y delicioso
• Un clásico de la cocina mexicana
• "Los elotes son el alma de las calles mexicanas" - Testimonio de un fan

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Queso Cotija
• Chile en polvo

Estándar

• 4 mazorcas de maíz
• Mayonesa
• Mantequilla

Económico

• Queso rallado común
• Limón

🔪 Paso a paso detallado

• Asa las mazorcas en una parrilla caliente hasta que estén doradas.
• Unta cada elote con mantequilla derretida para un sabor más profundo.
• Cubre generosamente con mayonesa y espolvorea queso cotija.
• Finaliza con chile en polvo y un toque de limón para realzar el sabor.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o picnics al aire libre

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asa los elotes a fuego medio para evitar que se quemen.
• Usa mayonesa de buena calidad para un sabor más rico.
• Agrega una pizca de ajo en polvo para un toque extra de sabor.

🍷 Maridaje perfecto

• Cerveza artesanal argentina
• Agua fresca de frutas
• Vino blanco joven

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de elotes

Elotes sin gluten

Elotes versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi elotes quedó seco" → Asegúrate de untar suficiente mantequilla y mayonesa.
• "¿Por qué se desmorona el queso?" → Usa queso fresco y de buena calidad.
• "¿Puedo cambiar el chile en polvo?" → Sí, prueba con pimentón o cayena.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 25 g
• Azúcares: 6 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Cerveza artesanal
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Asa a fuego medio
• 🍎 Calorías estimadas: 220 kcal

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