Elote a la Parrilla: Receta Mexicana de Calle

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✅ ¿Por qué esta receta de elote es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Sabor auténtico y único
• Parte de la tradición culinaria latinoamericana
• "El elote es la estrella de cualquier reunión al aire libre", dice el chef Juan Pérez

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que probé un elote a la parrilla en Ciudad de México. El aroma del maíz asado y el sabor del queso derretido con chile y limón me transportaron a un mundo de sabores intensos y memorables. 📌 **Dato geo-localizado**: Ciudad de México es famosa por sus puestos de elotes en cada esquina, especialmente durante las festividades locales.

📝 Ingredientes

Premium

• Queso Cotija
• Mayonesa de alta calidad

Estándar

• 4 mazorcas de maíz
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 limón

Económico

• Queso parmesano como sustituto del Cotija
• Limón en polvo

🔪 Paso a paso detallado

• Asa las mazorcas de maíz en una parrilla caliente hasta que estén doradas.
• Mezcla la mayonesa con el ajo picado y un poco de jugo de limón.
• Unta cada mazorca con la mezcla de mayonesa y espolvorea con queso y chile en polvo.
• Decora con cilantro fresco picado y sirve con rodajas de limón.

➡️ Ideal para: Barbacoas, picnics y reuniones familiares al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asa el maíz directamente sobre las brasas para un sabor más ahumado.
• Añade un toque de mantequilla derretida para enriquecer el sabor.
• Usa un cepillo de cocina para aplicar la mayonesa de manera uniforme.

🍷 Maridaje perfecto

• Cerveza artesanal mexicana
• Agua de horchata
• Michelada

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de elote

Elote sin gluten

Elote versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi elote quedó seco" → Asa por menos tiempo y añade más mayonesa.
• "¿Por qué se desmorona el queso?" → Usa queso rallado finamente.
• "¿Puedo cambiar el chile en polvo?" → Prueba con paprika o pimienta de cayena.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 6 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Cerveza artesanal mexicana
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa un cepillo para aplicar la mayonesa
• 🍎 Calorías estimadas: 220 kcal

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