Ceviche de Pescado Fácil y Delicioso

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Cómo Hacer Ceviche de Pescado Fácil y Muy Delicioso

📸 Galería de Imágenes

Ceviche de Pescado Fácil y Delicioso - Vista 1

Ceviche de Pescado Fácil y Delicioso - Vista 2

Ceviche de Pescado Fácil y Delicioso - Vista 3

Ceviche de Pescado Fácil y Delicioso - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de ceviche pescado es tan elegida?

Ideal para días calurosos por su frescura
Sabor cítrico y fresco que resalta el pescado
Tradición peruana con un toque latinoamericano
"El ceviche es el plato que une a toda Latinoamérica en una sola mesa"

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El ceviche es un plato emblemático de la gastronomía peruana, conocido y querido en toda Latinoamérica. Se dice que tiene sus raíces en la época precolombina, adaptándose a lo largo del tiempo y adquiriendo características únicas en cada región. Recuerdo la primera vez que lo probé en una playa de Lima, el sabor del pescado fresco marinado con limón me transportó a un mundo de sabores nuevos y emocionantes. 📌 **Dato geo-localizado**: En Lima, Perú, el ceviche es considerado patrimonio cultural y se celebra cada 28 de junio el Día Nacional del Ceviche.

📝 Ingredientes

Premium

Pescado blanco fresco (como corvina o lenguado)
Limones peruanos

Estándar

Pescado blanco (puede ser merluza)
Limones
Cebolla morada
Ají limo
Cilantro fresco

Económico

Pescado económico (como tilapia)
Limón de supermercado

🔪 Paso a paso detallado

**Cortar** el pescado en cubos de aproximadamente 1 cm.
**Marinar** el pescado en jugo de limón fresco por 10 minutos.
**Añadir** cebolla morada cortada en juliana y ají limo picado.
**Mezclar** con cilantro fresco picado y sazonar con sal al gusto.

➡️ Ideal para: Almuerzos de verano, reuniones familiares o picnics al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa pescado muy fresco para un mejor sabor.
Deja reposar el ceviche en la nevera unos minutos antes de servir para intensificar los sabores.
Añade un toque de jengibre rallado para un sabor más exótico.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco argentino, como un Torrontés
Agua con gas con rodajas de limón
Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche pescado

Utiliza champiñones o palmitos en lugar de pescado.

Ceviche pescado sin gluten

Asegúrate de que todos los condimentos usados sean libres de gluten.

Ceviche pescado versión ligera

Reduce la cantidad de ají y utiliza menos sal para una opción más saludable.

😬 Problemas frecuentes

"Mi ceviche pescado quedó muy ácido" → Ajusta la cantidad de limón o añade un poco de azúcar para equilibrar.
"¿Por qué mi pescado no se cocinó en limón?" → Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el jugo de limón.
"¿Puedo cambiar el tipo de pescado en ceviche?" → Sí, puedes usar cualquier pescado blanco fresco.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura ceviche pescado en la heladera?" ▸ R: "Hasta 24 horas en un recipiente hermético, aunque se recomienda consumirlo fresco" ▸ P: "¿Puedo hacer ceviche pescado sin pescado?" ▸ R: "Sí, puedes usar tofu o setas como alternativa" ▸ P: "¿Ceviche pescado es apta para una dieta baja en carbohidratos?" ▸ R: "Sí, es una opción excelente para dietas bajas en carbohidratos"

🧮 Valor nutricional

Calorías: 180 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 10 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 1 g
Sodio: 350 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa pescado fresco siempre
🍎 Calorías estimadas: 180 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco argentino, como un Torrontés
Agua con gas con rodajas de limón
Cerveza artesanal ligera

✨ Variaciones

Variante vegetariana de ceviche pescado

Utiliza champiñones o palmitos en lugar de pescado.

Ceviche pescado sin gluten

Asegúrate de que todos los condimentos usados sean libres de gluten.

Ceviche pescado versión ligera

Reduce la cantidad de ají y utiliza menos sal para una opción más saludable.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi ceviche pescado quedó muy ácido" → Ajusta la cantidad de limón o añade un poco de azúcar para equilibrar.

- "¿Por qué mi pescado no se cocinó en limón?" → Asegúrate de que el pescado esté completamente cubierto por el jugo de limón.

- "¿Puedo cambiar el tipo de pescado en ceviche?" → Sí, puedes usar cualquier pescado blanco fresco.

📊 Valor nutricional

Calorías: 180 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 5 g
Carbohidratos: 10 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 1 g
Sodio: 350 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa pescado muy fresco para un mejor sabor.

- Deja reposar el ceviche en la nevera unos minutos antes de servir para intensificar los sabores.

- Añade un toque de jengibre rallado para un sabor más exótico.

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Ceviche de Pescado Fácil y Delicioso