Budín de zanahoria

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✅ ¿Por qué hacer esta receta?

• Es saludable y delicioso
• Se mantiene húmedo por días
• Ideal para chicos y grandes

👩‍🍳 Relato emotivo

📌 **Dato geo-localizado**: En Bariloche, algunos lo preparan con nueces y un toque de canela patagónica.

📝 Ingredientes

Premium

• Zanahorias frescas ralladas
• Harina integral o de almendras
• Azúcar mascabo o miel
• Nueces, canela y jengibre

Estándar

• 2 zanahorias medianas ralladas
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 1 y 1/2 taza de harina leudante
• 1 cdita de canela
• Opcional: nueces picadas

Económico

• Harina común
• Zanahorias en oferta
• Azúcar común y aceite vegetal

🔪 Paso a paso

• Rallar las zanahorias.
• Batir huevos con azúcar hasta que espume.
• Agregar aceite, zanahoria, canela y mezclar.
• Incorporar harina tamizada.
• Verter en budinera aceitada y enharinada.
• Hornear a 180°C por 40-45 minutos. Enfriar.

➡️ Ideal para: Meriendas, desayuno saludable, colación para la escuela

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Agregá ralladura de naranja para más aroma.
• Podés hacer mini budincitos individuales.
• Conservá en recipiente hermético hasta 4 días.

🍷 Maridaje sugerido

• Té chai o café con leche
• Jugo natural de naranja

🍴 Variaciones

• Con chips de chocolate
• Vegano: reemplazar huevos por banana o compota
• Frosting de queso crema y limón

😬 Problemas frecuentes

• "¿Queda seco?" → No sobrehornear y usá aceite
• "¿No sube?" → Usá harina leudante o polvo para hornear

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional (por porción aprox.)

• Calorías: 230 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 28 g
• Azúcares: 14 g
• 🍷 Maridaje: Té chai o jugo de naranja
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usar aceite para mayor humedad
• 🍎 Calorías estimadas: 230 kcal por porción