Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Arroz con Mariscos: Receta Casera Fácil y Deliciosa

📸 Galería de Imágenes

Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Rápida - Vista 1

Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Rápida - Vista 2

Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Rápida - Vista 3

Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Rápida - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de arroz con mariscos es tan elegida?

Preparación rápida en solo 15 minutos
Sabor auténtico y exótico de mariscos frescos
Refleja la rica tradición culinaria peruana
"El secreto está en el sofrito", dice el chef Rodrigo Fernandini

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El arroz con mariscos es un plato emblemático de la costa peruana, donde los pescadores preparaban este manjar con los frutos del mar recién obtenidos. Tradicionalmente, se disfruta en las festividades costeras, donde el sabor del mar se mezcla con el calor de la tierra. Recuerdo la primera vez que lo probé en Lima, en un pequeño restaurante familiar. El aroma del sofrito y el sabor de los mariscos frescos me transportaron a las playas del Pacífico. 📌 **Dato geo-localizado**: Lima, Perú - La cuna del arroz con mariscos, donde el mar se une a la tradición culinaria.

📝 Ingredientes

Premium

Langostinos frescos
Mejillones en su concha

Estándar

Arroz blanco cocido (sobras del día anterior)
Calamares en anillos
Pimiento rojo picado

Económico

Surimi o palitos de cangrejo
Almejas enlatadas

🔪 Paso a paso detallado

**Sofreír** el pimiento en una sartén grande con aceite de oliva.
**Agregar** los calamares y langostinos, cocinando hasta que estén tiernos.
**Incorporar** el arroz cocido y mezclar bien para que absorba los sabores.
**Añadir** los mejillones y almejas, tapar y dejar cocinar a fuego bajo hasta que se abran los mejillones.

➡️ Ideal para: Almuerzos familiares o cenas rápidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa un sofrito de ajo, cebolla y pimiento para potenciar el sabor.
Añade un toque de vino blanco para darle profundidad al plato.
El secreto está en no sobrecocinar los mariscos para mantener su textura.

🍷 Maridaje perfecto

Vino blanco seco
Agua con gas y limón
Cerveza artesanal ligera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de arroz con mariscos

Sustituye los mariscos por champiñones y tofu marinado.

Arroz con mariscos sin gluten

Utiliza arroz integral y asegúrate de que los condimentos sean libres de gluten.

Arroz con mariscos versión ligera

Reduce el aceite y utiliza más verduras como espárragos y zanahorias.

😬 Problemas frecuentes

"Mi arroz con mariscos quedó seco" → Añade un poco de caldo de pescado.
"¿Por qué los mariscos se endurecieron?" → Cocínalos menos tiempo.
"¿Puedo cambiar el arroz blanco por integral?" → Sí, ajusta el tiempo de cocción.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura arroz con mariscos en la heladera?" ▸ R: 2-3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer arroz con mariscos sin mariscos frescos?" ▸ R: Sí, utiliza mariscos congelados o enlatados. ▸ P: "¿Arroz con mariscos es apta para dietas bajas en carbohidratos?" ▸ R: Puedes usar arroz de coliflor como alternativa.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 600 mg
🍷 Maridaje: Vino blanco seco
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: No sobrecocines los mariscos
🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino blanco seco
Agua con gas y limón
Cerveza artesanal ligera

✨ Variaciones

Variante vegetariana de arroz con mariscos

Sustituye los mariscos por champiñones y tofu marinado.

Arroz con mariscos sin gluten

Utiliza arroz integral y asegúrate de que los condimentos sean libres de gluten.

Arroz con mariscos versión ligera

Reduce el aceite y utiliza más verduras como espárragos y zanahorias.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi arroz con mariscos quedó seco" → Añade un poco de caldo de pescado.

- "¿Por qué los mariscos se endurecieron?" → Cocínalos menos tiempo.

- "¿Puedo cambiar el arroz blanco por integral?" → Sí, ajusta el tiempo de cocción.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 350 kcal
Proteínas: 25 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 45 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 3 g
Sodio: 600 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa un sofrito de ajo, cebolla y pimiento para potenciar el sabor.

- Añade un toque de vino blanco para darle profundidad al plato.

- El secreto está en no sobrecocinar los mariscos para mantener su textura.

RecetasPiolas.com

Arroz con Mariscos: Receta Fácil y Rápida