Huevos Rotos con Papas y Jamón: Receta Fácil

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✅ ¿Por qué esta receta de huevos rotos es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos
• Combinación irresistible de sabores y texturas
• Tradición española adaptada a la cocina argentina
• "Los huevos rotos son un clásico que nunca falla en mi mesa", dice la chef Ana Ramírez.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Jamón serrano de calidad
• Aceite de oliva virgen extra

Estándar

• Huevos frescos
• Papas
• Chorizo o jamón serrano

Económico

• Mortadela como sustituto del jamón
• Aceite vegetal

🔪 Paso a paso detallado

• Lava y corta las papas en rodajas finas. Cocínalas en el microondas durante 5 minutos.
• Fríe las papas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
• Cocina los huevos en una sartén con un poco de aceite, dejando las yemas líquidas.
• Coloca las papas en un plato, añade el jamón y los huevos encima. Rompe las yemas para que se mezclen con las papas.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos y cenas informales con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa papas pequeñas para un sabor más concentrado.
• Añade una pizca de pimentón para un toque ahumado.
• Fríe los huevos a fuego bajo para obtener la yema perfecta.

🍷 Maridaje perfecto

• Vino tinto Malbec
• Agua con gas
• Sidra

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de huevos rotos

Huevos rotos sin gluten

Huevos rotos versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi huevos rotos quedó seco" → Asegúrate de no cocinar demasiado las yemas.
• "¿Por qué las papas no están crujientes?" → Fríelas a alta temperatura.
• "¿Puedo cambiar el chorizo en huevos rotos?" → Sí, prueba con jamón cocido o tofu.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 450 kcal
• Proteínas: 20 g
• Grasas: 25 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 4 g
• Sodio: 750 mg
• 🍷 Maridaje: Vino Malbec
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Fríe las papas a alta temperatura para más crujiente
• 🍎 Calorías estimadas: 450 kcal

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