Mejor Receta de Gazpacho con Video

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de gazpacho es tan elegida?

• Refrescante y rápida de preparar
• Sabor auténtico y natural
• Tradición andaluza con toques latinoamericanos
• "El gazpacho es el alivio perfecto para el calor", según los sevillanos

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de Jerez

Estándar

• Tomates maduros
• Pimiento rojo
• Pepino

Económico

• Pan del día anterior
• Ajo

🔪 Paso a paso detallado

• Lava y trocea los tomates, el pimiento y el pepino.
• Coloca los ingredientes en una licuadora junto con el ajo y un poco de pan.
• Añade aceite de oliva y vinagre, y licúa hasta obtener una mezcla suave.
• Cuela el gazpacho para eliminar restos de piel y semillas.
• Refrigera por al menos una hora antes de servir en vasos helados.

➡️ Ideal para: Almuerzos ligeros en días calurosos o como entrada refrescante.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa tomates bien maduros para un sabor más intenso.
• Añade un toque de sal al final para ajustar el sabor.
• Sirve con cubitos de hielo para un extra de frescura.

🍷 Maridaje perfecto

• Un vino blanco Torrontés argentino
• Agua con gas con rodajas de limón
• Cerveza rubia bien fría

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de gazpacho

Gazpacho sin gluten

Gazpacho versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi gazpacho quedó muy ácido" → Añade un poco de azúcar para equilibrar.
• "¿Por qué el gazpacho está grumoso?" → Licúa más tiempo o cuela mejor.
• "¿Puedo cambiar el pimiento por otro vegetal?" → Sí, prueba con zanahorias para un sabor dulce.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 12 g
• Azúcares: 7 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 250 mg
• 🍷 Maridaje: Vino blanco Torrontés
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa tomates bien maduros
• 🍎 Calorías estimadas: 120 kcal

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