Foie Gras de Pato Moulard: Compra Online desde Fossil Farms

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✅ ¿Por qué esta receta de foie gras es tan elegida?

• Sabor suave y cremoso que deleita el paladar.
• Ingrediente gourmet que realza cualquier platillo.
• Parte de la tradición culinaria francesa.
• Testimonios destacan su calidad superior y origen sostenible.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Foie gras de pato moulard de Fossil Farms
• Trufa negra rallada

Estándar

• 100 g de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de vino de Jerez
• 1 pizca de sal marina

Económico

• Hígado de pollo como sustituto
• Aceite de oliva en lugar de mantequilla

🔪 Paso a paso detallado

• **Preparar el foie gras**: Corta el foie gras en rodajas de aproximadamente 1 cm.
• **Sella en sartén**: Calienta una sartén y cocina las rodajas por 30 segundos de cada lado hasta dorar.
• **Deglasea**: Añade el vino de Jerez a la sartén y reduce hasta espesar.
• **Servir**: Coloca las rodajas sobre pan tostado y añade una pizca de sal marina.

➡️ Ideal para: Cenas elegantes o celebraciones especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Mantén el foie gras frío antes de cortarlo para obtener rodajas perfectas.
• Usa una sartén de hierro para un sellado uniforme.
• Sirve inmediatamente para disfrutar su textura cremosa.

🍷 Maridaje perfecto

• Un Malbec argentino complementa perfectamente el foie gras.
• Jugo de uva como alternativa sin alcohol.
• Champán para una experiencia burbujeante.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de foie gras

Foie gras sin gluten

Foie gras versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi foie gras quedó duro" → Asegúrate de no sobrecocinarlo.
• "¿Por qué se deshace?" → Mantén el foie gras frío antes de cocinar.
• "¿Puedo cambiar el vino de Jerez?" → Usa vino blanco seco como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 34 g
• Carbohidratos: 2 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 0 g
• Sodio: 180 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Mantén el foie gras frío para un corte perfecto
• 🍎 Calorías estimadas: 350 kcal

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