Focaccia: Receta Italiana Adaptada a la Cocina Argentina

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✅ ¿Por qué esta receta de focaccia es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Textura esponjosa y sabor inigualable
• Tradición italiana con un toque argentino
• "La focaccia es el acompañamiento ideal para cualquier comida", dice el chef Juan Pérez.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Aceite de oliva extra virgen
• Sal marina gruesa

Estándar

• Harina de trigo
• Agua tibia
• Levadura seca

Económico

• Aceite vegetal
• Sal común

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la harina, el agua y la levadura en un bol hasta obtener una masa homogénea.
• Deja reposar la masa cubierta durante 1 hora para que leve.
• Extiende la masa en una bandeja de horno, presionando con los dedos para formar hoyuelos.
• Rocía con aceite de oliva y espolvorea sal marina antes de hornear a 220°C por 15 minutos.

➡️ Ideal para: Acompañar pastas, ensaladas o como base para sándwiches.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa agua tibia para activar mejor la levadura.
• Añade romero fresco para un sabor extra.
• Deja reposar la masa en un lugar cálido para un mejor levado.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas
• Limonada casera

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de focaccia

Focaccia sin gluten

Focaccia versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi focaccia quedó dura" → Asegúrate de que la masa repose lo suficiente.
• "¿Por qué no sube la masa?" → Verifica la frescura de la levadura.
• "¿Puedo cambiar la harina?" → Usa harina de espelta como alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa romero fresco para realzar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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