Receta de Arancini Cremosos al Azafrán con Mozzarella

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✅ ¿Por qué esta receta de arancini es tan elegida?

• Fácil de preparar en solo 15 minutos
• Sabor único y cremoso con un toque de azafrán
• Inspirada en la tradición italiana con un giro moderno
• "Estos arancini son una explosión de sabor en cada bocado", dice María, una fan de la receta

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Azafrán de buena calidad
• Mozzarella fresca

Estándar

• Arroz arborio
• Caldo de pollo
• Cebolla picada

Económico

• Queso parmesano rallado
• Pan rallado

🔪 Paso a paso detallado

• **Cocina el arroz** en caldo de pollo con un toque de azafrán hasta que esté al dente.
• **Mezcla el arroz** con parmesano y deja enfriar.
• **Forma bolas** con el arroz, colocando un cubo de mozzarella en el centro.
• **Reboza las bolas** en harina, huevo batido y pan rallado. Fríe hasta dorar.

➡️ Ideal para: Aperitivos en reuniones familiares o cenas especiales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa arroz arborio para obtener una textura perfecta.
• Añade un poco de mantequilla al arroz para un sabor más cremoso.
• Fríe los arancini a temperatura media para evitar que se quemen.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Agua con gas
• Cerveza artesanal

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de arancini

Arancini sin gluten

Arancini versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi arancini quedó seco" → Asegúrate de no cocer en exceso el arroz.
• "¿Por qué se desarman?" → Refrigera las bolas antes de freír.
• "¿Puedo cambiar el queso?" → Sí, prueba con fontina o gouda.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 36 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 580 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa arroz arborio para una textura ideal
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

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