Name: Teriyaki Rápido: Receta Fácil en 15 Minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Asiática
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1/4 taza de salsa de soja; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 1 diente de ajo picado; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharada de maicena; 1/4 taza de agua

Teriyaki Rápido: Receta Fácil en 15 Minutos

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Teriyaki: Técnica y Sabor en 15 Minutos

📸 Galería de Imágenes

Teriyaki Rápido: Receta Fácil en 15 Minutos - Vista 1

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✅ ¿Por qué esta receta de teriyaki es tan elegida?

Rápida y fácil de preparar en solo 15 minutos.
Sabor irresistible gracias a su glaseado dulce y salado.
Técnica japonesa que se adapta a diversas culturas.
"El teriyaki es la elección perfecta para cenas rápidas y sabrosas", comenta un chef local.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El teriyaki es una técnica culinaria que se originó en Japón, donde el equilibrio entre lo dulce y lo salado se logra con una mezcla de salsa de soja, mirin y azúcar. Esta técnica ha viajado por Asia, adaptándose a diferentes cocinas y paladares. Recuerdo la primera vez que probé teriyaki en un pequeño restaurante de Buenos Aires. La combinación de sabores me transportó a un mundo de texturas y aromas únicos. 📌 **Dato geo-localizado**: En Buenos Aires, el teriyaki se ha convertido en una opción popular en restaurantes de fusión asiática, especialmente en el barrio de Palermo.

📝 Ingredientes

Premium

Salsa de soja japonesa de calidad
Mirin auténtico

Estándar

1/2 taza de salsa de soja
1/4 taza de mirin
2 cucharadas de azúcar

Económico

Salsa de soja genérica
Vino blanco dulce como sustituto del mirin

🔪 Paso a paso detallado

Mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar en un bol.
Cocina la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Deja que la mezcla se reduzca ligeramente hasta obtener un glaseado espeso.
Brocha sobre tu carne o verduras favoritas y cocina a la parrilla o al horno.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas y reuniones familiares donde se busca sorprender con un plato exótico.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa salsa de soja baja en sodio para un sabor más equilibrado.
Añade un toque de jengibre fresco para intensificar el sabor.
Marina el ingrediente principal por al menos 30 minutos para un mejor resultado.

🍷 Maridaje perfecto

Malbec argentino, ideal para resaltar sabores.
Té verde helado como alternativa sin alcohol.
Cerveza artesanal ligera para complementar.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de teriyaki

Sustituye la carne por tofu o tempeh y sigue el mismo proceso de marinado.

Teriyaki sin gluten

Utiliza salsa de soja sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

Teriyaki versión ligera

Reduce el azúcar y utiliza edulcorante natural.

😬 Problemas frecuentes

"Mi teriyaki quedó demasiado salado" → Añade más mirin o azúcar para equilibrar.
"¿Por qué mi glaseado no espesa?" → Cocina a fuego más lento y ten paciencia.
"¿Puedo cambiar el mirin?" → Usa vino blanco dulce o jugo de manzana.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura teriyaki en la heladera?" ▸ R: "Hasta 5 días en un recipiente hermético." ▸ P: "¿Puedo hacer teriyaki sin mirin?" ▸ R: "Sí, usa vino blanco dulce o jugo de manzana como sustituto." ▸ P: "¿Teriyaki es apta para dietas bajas en sodio?" ▸ R: "Sí, usando salsa de soja baja en sodio y reduciendo el azúcar."

🧮 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 20 g
Fibra: 0 g
Sodio: 800 mg
🍷 Maridaje: Malbec argentino
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Usa jengibre fresco
🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Malbec argentino, ideal para resaltar sabores.
Té verde helado como alternativa sin alcohol.
Cerveza artesanal ligera para complementar.

✨ Variaciones

Variante vegetariana de teriyaki

Sustituye la carne por tofu o tempeh y sigue el mismo proceso de marinado.

Teriyaki sin gluten

Utiliza salsa de soja sin gluten y asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos.

Teriyaki versión ligera

Reduce el azúcar y utiliza edulcorante natural.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi teriyaki quedó demasiado salado" → Añade más mirin o azúcar para equilibrar.

- "¿Por qué mi glaseado no espesa?" → Cocina a fuego más lento y ten paciencia.

- "¿Puedo cambiar el mirin?" → Usa vino blanco dulce o jugo de manzana.

📊 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 35 g
Azúcares: 20 g
Fibra: 0 g
Sodio: 800 mg

🔍 Curiosidades

En Buenos Aires, el teriyaki se ha convertido en una opción popular en restaurantes de fusión asiática, especialmente en el barrio de Palermo.

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa salsa de soja baja en sodio para un sabor más equilibrado.

- Añade un toque de jengibre fresco para intensificar el sabor.

- Marina el ingrediente principal por al menos 30 minutos para un mejor resultado.

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Teriyaki Rápido: Receta Fácil en 15 Minutos