Karaage: Pollo Frito Japonés al Estilo Argentino

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✅ ¿Por qué esta receta de karaage es tan elegida?

• Se prepara en solo 15 minutos, ideal para cenas rápidas.
• Su textura crujiente y sabor umami son irresistibles.
• Fusiona lo mejor de la cocina japonesa con toques latinoamericanos.
• "El karaage es un clásico en cualquier reunión familiar", dice el chef.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Salsa de soja japonesa
• Aceite de sésamo

Estándar

• Pollo deshuesado
• Ajo fresco picado
• Fécula de papa

Económico

• Salsa de soja común
• Harina de maíz

🔪 Paso a paso detallado

• Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
• Marina el pollo con salsa de soja, ajo y aceite de sésamo durante 10 minutos.
• Reboza los trozos en fécula de papa para lograr una capa crujiente.
• Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares, picnics o cenas rápidas entre semana.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa fécula de papa para obtener una textura súper crujiente.
• Deja que el pollo repose unos minutos después de freír para intensificar los sabores.
• Agrega un toque de jengibre rallado a la marinada para un sabor más auténtico.

🍷 Maridaje perfecto

• Torrontés argentino
• Agua con gas y limón
• Sake frío

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de karaage

Karaage sin gluten

Karaage versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi karaage quedó blando" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente.
• "¿Por qué se deshace la capa crujiente?" → Reboza bien en fécula de papa antes de freír.
• "¿Puedo cambiar el pollo por pescado?" → Sí, el pescado blanco es una excelente alternativa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 320 kcal
• Proteínas: 25 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 12 g
• Azúcares: 1 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 720 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa fécula de papa para un crujido perfecto
• 🍎 Calorías estimadas: 320 kcal

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