Chapati: Receta Clásica con Video

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✅ ¿Por qué esta receta de chapati es tan elegida?

• Fácil y rápida de preparar
• Textura suave y sabor neutro que combina con todo
• Tradición compartida en diversas culturas
• "El chapati es el alma de cualquier comida familiar", dice Kiano

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo la primera vez que probé chapati en Buenos Aires, en una reunión familiar de amigos de diversas nacionalidades. La calidez del pan y su capacidad de acompañar cualquier plato me hicieron sentir en casa. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, un crisol de culturas, ha adoptado el chapati en su rica gastronomía multicultural.

📝 Ingredientes

Premium

• Ghee (mantequilla clarificada)
• Harina de trigo integral

Estándar

• Harina de trigo
• Agua tibia
• Sal

Económico

• Aceite vegetal
• Harina común

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la harina y la sal en un bol grande.
• Agrega agua poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y homogénea.
• Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas.
• Extiende cada bolita con un rodillo hasta obtener círculos finos.
• Cocina en una sartén caliente sin aceite, hasta que se inflen y doren ligeramente.

➡️ Ideal para: Acompañar currys, salsas o como base para wraps.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa agua tibia para facilitar el amasado.
• Asegúrate de que la sartén esté bien caliente para que el chapati se infle.
• Guarda los chapatis cocidos en un paño para mantenerlos suaves.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Jugo de mango
• Té chai

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de chapati

Chapati sin gluten

Chapati versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi chapati quedó duro" → Amasa más tiempo y usa agua tibia.
• "¿Por qué no se infla?" → Asegúrate de que la sartén esté bien caliente.
• "¿Puedo cambiar la harina de trigo?" → Sí, prueba con harina integral o sin gluten.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 120 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 2 g
• Carbohidratos: 22 g
• Azúcares: 0 g
• Fibra: 2 g
• Sodio: 150 mg
• 🍷 Maridaje: Té chai
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa agua tibia para una masa perfecta
• 🍎 Calorías estimadas: 120 kcal

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