Pisco Sour Clásico: Receta Refrescante y Fácil

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

Las imágenes son representativas. El resultado final puede variar según ingredientes y técnica utilizada.

Pisco Sour Clásico que Debes Conocer

📸 Galería de Imágenes

Pisco Sour Clásico: Receta Refrescante y Fácil - Vista 1

Pisco Sour Clásico: Receta Refrescante y Fácil - Vista 2

Pisco Sour Clásico: Receta Refrescante y Fácil - Vista 3

Pisco Sour Clásico: Receta Refrescante y Fácil - Vista 4

✅ ¿Por qué esta receta de pisco sour es tan elegida?

Perfecta para reuniones y celebraciones por su rápida preparación
Sabor refrescante y balanceado, ideal para cualquier ocasión
Representa la rica tradición cultural de Perú y Chile
Amado por su versatilidad y fácil adaptación a diferentes gustos

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

El pisco sour es un cóctel emblemático de la región andina, con raíces profundas en Perú y Chile. Se dice que su origen se remonta a principios del siglo XX en Lima, donde fue creado por un bartender estadounidense que buscaba un trago refrescante y sofisticado. Recuerdo la primera vez que probé un pisco sour en una pequeña taberna de Buenos Aires. El ambiente era cálido y acogedor, y el sabor del cóctel me transportó inmediatamente a las tierras andinas. 📌 **Dato geo-localizado**: Buenos Aires, Argentina, ha adoptado el pisco sour como un cóctel popular en sus bares, reflejando la influencia cultural de sus países vecinos.

📝 Ingredientes

Premium

Pisco quebranta de alta calidad
Amargo de Angostura

Estándar

120 ml de pisco
60 ml de jugo de lima fresco
30 ml de jarabe de azúcar
1 clara de huevo

Económico

Jugo de limón embotellado
Sustituto de clara de huevo pasteurizada

🔪 Paso a paso detallado

**Mezclar** el pisco, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y la clara de huevo en una coctelera.
**Agitar vigorosamente** sin hielo para emulsionar la clara de huevo.
**Añadir hielo** y agitar nuevamente hasta que la coctelera esté fría al tacto.
**Colar** en vasos enfriados, decorando con unas gotas de amargo de Angostura.

➡️ Ideal para: Celebraciones, tardes de verano y reuniones con amigos.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Utiliza pisco de buena calidad para obtener el mejor sabor.
Prueba diferentes proporciones de jugo de lima y azúcar para personalizar el dulzor.
Agita bien para lograr una espuma cremosa y consistente.

🍷 Maridaje perfecto

Vino Torrontés, una opción fresca y afrutada
Agua tónica con un toque de lima
Vermut blanco como complemento

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pisco sour

Elimina la clara de huevo y utiliza aquafaba para la espuma.

Pisco sour sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.

Pisco sour versión ligera

Reduce el jarabe de azúcar y utiliza edulcorantes naturales.

😬 Problemas frecuentes

"Mi pisco sour quedó sin espuma" → Asegúrate de agitar bien antes de añadir hielo.
"¿Por qué mi cóctel está amargo?" → Ajusta la cantidad de jugo de lima al gusto.
"¿Puedo cambiar el pisco por otro licor?" → No es recomendable, ya que perderías el sabor característico.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura el pisco sour en la heladera?" ▸ R: Mejor consumirlo inmediatamente; la espuma se desintegra rápido. ▸ P: "¿Puedo hacer pisco sour sin clara de huevo?" ▸ R: Sí, puedes usar aquafaba como sustituto. ▸ P: "¿Pisco sour es apta para veganos?" ▸ R: Sí, usando aquafaba en lugar de clara de huevo.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 16 g
Azúcares: 14 g
Fibra: 0 g
Sodio: 5 mg
🍷 Maridaje: Vino Torrontés
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Agita bien para una espuma perfecta
🍎 Calorías estimadas: 150 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Vino Torrontés, una opción fresca y afrutada
Agua tónica con un toque de lima
Vermut blanco como complemento

✨ Variaciones

Variante vegetariana de pisco sour

Elimina la clara de huevo y utiliza aquafaba para la espuma.

Pisco sour sin gluten

Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.

Pisco sour versión ligera

Reduce el jarabe de azúcar y utiliza edulcorantes naturales.

😬 Problemas frecuentes

- "Mi pisco sour quedó sin espuma" → Asegúrate de agitar bien antes de añadir hielo.

- "¿Por qué mi cóctel está amargo?" → Ajusta la cantidad de jugo de lima al gusto.

- "¿Puedo cambiar el pisco por otro licor?" → No es recomendable, ya que perderías el sabor característico.

❓ Preguntas frecuentes

📊 Valor nutricional

Calorías: 150 kcal
Proteínas: 2 g
Grasas: 0 g
Carbohidratos: 16 g
Azúcares: 14 g
Fibra: 0 g
Sodio: 5 mg

🔍 Curiosidades

Buenos Aires, Argentina, ha adoptado el pisco sour como un cóctel popular en sus bares, reflejando la influencia cultural de sus países vecinos.

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Pisco Sour Clásico: Receta Refrescante y Fácil