Pizza keto de coliflor sin harina

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✅ ¿Por qué esta receta de pizza keto de coliflor sin harina es tan elegida?

• Baja en carbohidratos, sin harinas refinadas.
• Base crocante y sabrosa ideal para dieta keto.
• Perfecta para cenas ricas y saludables.
• Altamente buscada en Latinoamérica y España por quienes siguen alimentación cetogénica.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Coliflor fresca
• Queso mozzarella rallado
• Huevos frescos

Estándar

• 1 cabeza de coliflor grande
• 1 taza de mozzarella rallada
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 huevo grande
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de salsa de tomate sin azúcar
• Toppings: queso extra, aceitunas, tomates cherry, albahaca

Económico

• Usar coliflor congelada previamente descongelada
• Reemplazar parmesano por queso rallado económico

🔪 Paso a paso detallado

• Precalentá el horno a 200°C.
• Procesá la coliflor hasta lograr una textura de “arroz”.
• Cociná la coliflor en microondas 8 minutos, dejá enfriar y exprimí el exceso de agua.
• Mezclá la coliflor con el huevo, mozzarella, parmesano, sal y pimienta.
• Formá una base de pizza sobre papel manteca en bandeja.
• Horneá 20 minutos hasta que esté dorada y firme.
• Cubrí con salsa de tomate, más queso y toppings al gusto.
• Horneá otros 8-10 minutos hasta derretir el queso.
• Serví caliente.

➡️ Ideal para: Cenas keto, antojos saludables o reuniones informales.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Exprimí muy bien la coliflor para que la base quede crocante.
• Podés agregar orégano o ajo en polvo a la masa para más sabor.
• No sobrecargues de salsa para que no se humedezca.

🍷 Maridaje perfecto

• Agua con gas y limón
• Vino tinto joven
• Kombucha sin azúcar

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de pizza keto de coliflor sin harina

Pizza keto de coliflor sin harina sin gluten

Pizza keto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "La base queda blanda" → Exprimí bien el agua de la coliflor.
• "¿Puedo usar coliflor congelada?" → Sí, bien descongelada y escurrida.
• "¿Se puede freezar?" → Solo la base prehorneada, sí.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 300 kcal (por porción)
• Proteínas: 16 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 8 g
• Azúcares: 3 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Agua con gas y limón
• ⚙️ Dificultad: Media
• 🧠 Consejo del chef: Exprimir bien la coliflor para base crocante
• 🍎 Calorías estimadas: 300 kcal