Enfrijoladas: Receta Mexicana Fácil y Rápida

🥂

Maridaje:
Vino tinto argentino

⚙️

Dificultad:
Fácil

🧠

Consejo:
Usa ingredientes frescos

🍎

Calorías:
450 kcal

🌍 Las imágenes son representativas de la gastronomía internacional. El resultado final puede variar según ingredientes locales y técnica utilizada.

Enfrijoladas: Receta Fácil y Rápida

📸 Galería de Imágenes

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✅ ¿Por qué esta receta de enfrijoladas es tan elegida?

Rapidez y facilidad en la preparación
Sabor auténtico y delicioso
Conexión con la rica tradición culinaria mexicana
"Siempre es un éxito en mis reuniones familiares" - Testimonio de un fanático

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Las enfrijoladas son un plato tradicional mexicano que se originó en las cocinas de Oaxaca, donde los frijoles son un ingrediente básico y se celebran por su versatilidad y sabor. Recuerdo la primera vez que las probé en un pequeño mercado de Ciudad de México; el aroma era irresistible y el sabor, inolvidable. 📌 **Dato geo-localizado**: En Oaxaca, las enfrijoladas son una muestra del ingenio culinario local, combinando ingredientes simples para crear algo maravilloso.

📝 Ingredientes

Premium

Frijoles negros cocidos
Queso fresco de alta calidad

Estándar

Tortillas de maíz fritas
Queso fresco desmenuzado
Salsa de frijol suave y cremosa

Económico

Tortillas de harina
Queso rallado tipo mozzarella

🔪 Paso a paso detallado

Calienta las tortillas en una sartén hasta que estén doradas.
Prepara una salsa suave con los frijoles cocidos, licuándolos con un poco de caldo.
Rellena las tortillas con queso fresco y dóblalas.
Baña las tortillas con la salsa de frijoles y decora con más queso y cebolla.

➡️ Ideal para: Almuerzos rápidos o cenas ligeras cuando el tiempo es limitado.

🧑‍🍳 Consejos del chef

Usa frijoles cocidos del día anterior para intensificar el sabor.
Añade un toque de chile serrano para un toque picante.
Deja reposar las enfrijoladas unos minutos antes de servir para que absorban mejor la salsa.

🍷 Maridaje perfecto

Agua de Jamaica, refrescante y ligeramente ácida
Limonada casera
Vino blanco seco para un toque gourmet

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de enfrijoladas

Simplemente omite cualquier carne y enfócate en el queso y los frijoles.

Enfrijoladas sin gluten

Utiliza tortillas de maíz 100% libres de gluten.

Enfrijoladas versión ligera

Usa tortillas al horno y queso bajo en grasa.

😬 Problemas frecuentes

"Mi enfrijoladas quedó seca" → Asegúrate de que la salsa esté bien líquida y calienta antes de servir.
"¿Por qué mi salsa de frijol está grumosa?" → Licúa bien los frijoles y añade caldo si es necesario.
"¿Puedo cambiar el queso fresco?" → Sí, prueba con queso panela o requesón.

❓ Preguntas frecuentes

▸ P: "¿Cuánto dura enfrijoladas en la heladera?" ▸ R: Hasta 3 días en un recipiente hermético. ▸ P: "¿Puedo hacer enfrijoladas sin frijoles negros?" ▸ R: Sí, usa frijoles pintos o rojos como alternativa. ▸ P: "¿Enfrijoladas es apta para una dieta vegetariana?" ▸ R: Absolutamente, es una opción vegetariana deliciosa.

🧮 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 8 g
Sodio: 400 mg
🍷 Maridaje: Agua de Jamaica
⚙️ Dificultad: Fácil
🧠 Consejo del chef: Añade chile serrano para un toque picante
🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

🍷 Maridaje sugerido

Agua de Jamaica, refrescante y ligeramente ácida
Limonada casera
Vino blanco seco para un toque gourmet

✨ Variaciones

Variante vegetariana de enfrijoladas

Simplemente omite cualquier carne y enfócate en el queso y los frijoles.

Enfrijoladas sin gluten

Utiliza tortillas de maíz 100% libres de gluten.

Enfrijoladas versión ligera

Usa tortillas al horno y queso bajo en grasa.

📊 Valor nutricional

Calorías: 250 kcal
Proteínas: 10 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 30 g
Azúcares: 2 g
Fibra: 8 g
Sodio: 400 mg

🧑‍🍳 Consejos del Chef

- Usa frijoles cocidos del día anterior para intensificar el sabor.

- Añade un toque de chile serrano para un toque picante.

- Deja reposar las enfrijoladas unos minutos antes de servir para que absorban mejor la salsa.

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