Ceviche Mixto: Tradicional Sabor del Mar Peruano

📸 Galería de Imágenes

✅ ¿Por qué esta receta de ceviche mixto es tan elegida?

• Listo en solo 15 minutos, ideal para ocasiones improvisadas.
• Combinación única de mariscos y pescado fresco.
• Refleja la rica tradición culinaria peruana.
• "El ceviche mixto es una fiesta de sabores en cada bocado", comenta un amante de la gastronomía peruana.

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

Recuerdo cuando visité Lima y probé mi primer ceviche mixto en un pequeño restaurante familiar. La mezcla de texturas y sabores me transportó a un mundo nuevo de experiencias culinarias. 📌 **Dato geo-localizado**: Lima, Perú es conocida como la capital gastronómica de América Latina, donde el ceviche mixto es un plato imperdible.

📝 Ingredientes

Premium

• Pulpo fresco
• Vieiras

Estándar

• Pescado blanco fresco (corvina o lenguado)
• Camarones
• Calamares

Económico

• Merluza como sustituto de pescado blanco
• Mejillones en lugar de vieiras

🔪 Paso a paso detallado

• Corta el pescado en cubos pequeños y coloca en un bol grande.
• Añade los camarones, calamares y el pulpo previamente cocido.
• Exprime jugo de limón sobre los mariscos y deja marinar por 5 minutos.
• Incorpora cebolla roja en juliana, cilantro picado y ají limo al gusto.
• Mezcla suavemente y ajusta la sal antes de servir frío.

➡️ Ideal para: Reuniones familiares o cenas al aire libre.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa pescado y mariscos frescos para un sabor óptimo.
• Deja marinar solo unos minutos para evitar que el pescado se cocine demasiado en el ácido.
• Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura.

🍷 Maridaje perfecto

• Un Torrontés argentino, refrescante y aromático.
• Agua con gas con rodajas de limón.
• Cerveza artesanal ligera.

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de ceviche mixto

Ceviche mixto sin gluten

Ceviche mixto versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi ceviche mixto quedó muy ácido" → Agrega más cebolla y cilantro para equilibrar.
• "¿Por qué el pescado se ve opaco?" → Es posible que se haya marinado demasiado tiempo.
• "¿Puedo cambiar el pescado en ceviche mixto?" → Sí, usa cualquier pescado blanco fresco.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Azúcares: 2 g
• Fibra: 3 g
• Sodio: 400 mg
• 🍷 Maridaje: Torrontés argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa ingredientes frescos para un mejor sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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