Buñuelos de Viento: Receta Tradicional Argentina

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✅ ¿Por qué esta receta de buñuelos de viento es tan elegida?

• Perfecta para reuniones navideñas
• Delicioso toque cítrico
• Tradición navideña latinoamericana
• "Los buñuelos de viento son un clásico que no puede faltar en las Posadas."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Licor de naranja
• Ralladura de naranja fresca

Estándar

• Harina de trigo
• Huevos
• Leche

Económico

• Polvo de hornear
• Azúcar

🔪 Paso a paso detallado

• Mezcla la harina con el polvo de hornear y el azúcar en un bol.
• Añade los huevos y la leche, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
• Incorpora la ralladura de naranja y el licor, mezclando bien.
• Fríe cucharadas de la masa en aceite caliente hasta que estén dorados.

➡️ Ideal para: Celebraciones navideñas y reuniones familiares.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada para evitar que los buñuelos absorban demasiado.
• Añadir un poco de licor de naranja realza el sabor cítrico.
• Para una textura más ligera, tamiza la harina antes de usarla.

🍷 Maridaje perfecto

• Sidra artesanal
• Jugo de naranja fresco
• Té de hierbas

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de buñuelos de viento

Buñuelos de viento sin gluten

Buñuelos de viento versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi buñuelos de viento quedó aceitoso" → Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
• "¿Por qué mis buñuelos no se inflaron?" → Puede que la masa esté demasiado espesa; añade un poco más de leche.
• "¿Puedo cambiar la leche en buñuelos de viento?" → Sí, puedes usar leche de almendra o coco.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 35 g
• Azúcares: 10 g
• Fibra: 1 g
• Sodio: 150 mg
• 🍷 Maridaje: Sidra artesanal
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa licor de naranja para un sabor auténtico
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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