Receta Auténtica de Chana Masala: Delicia de Garbanzos

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✅ ¿Por qué esta receta de chana masala es tan elegida?

• Rápida y fácil de preparar
• Rica en proteínas y fibra
• Tradicional y versátil, apta para todos
• "Este chana masala me recuerda a los sabores de la India, pero adaptados a mi cocina en Buenos Aires."

👩‍🍳 Relato de cocina con emoción o contexto cultural

📝 Ingredientes

Premium

• Garbanzos orgánicos
• Pasta de tamarindo

Estándar

• Garbanzos cocidos
• Cebolla picada
• Tomates en cubos

Económico

• Garbanzos enlatados
• Especias básicas (comino, cúrcuma)

🔪 Paso a paso detallado

• Sofríe la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté transparente.
• Añade los tomates en cubos y cocina hasta que se deshagan.
• Incorpora los garbanzos cocidos y mezcla bien con las especias.
• Cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que los sabores se integren.

➡️ Ideal para: Cenas rápidas entre semana o como plato principal en reuniones.

🧑‍🍳 Consejos del chef

• Usa garbanzos frescos para un sabor más auténtico.
• Añade un poco de limón al final para resaltar los sabores.
• Deja reposar el chana masala antes de servir para que las especias se integren mejor.

🍷 Maridaje perfecto

• Malbec argentino
• Limonada fresca
• Té de jengibre

🍴 Variaciones

Variante vegetariana de chana masala

Chana masala sin gluten

Chana masala versión ligera

😬 Problemas frecuentes

• "Mi chana masala quedó seca" → Añade un poco de agua o caldo mientras cocinas.
• "¿Por qué mis garbanzos están duros?" → Asegúrate de que estén bien cocidos antes de añadirlos.
• "¿Puedo cambiar el tomate por otra cosa?" → Sí, puedes usar puré de tomate o salsa.

❓ Preguntas frecuentes

🧮 Valor nutricional

• Calorías: 250 kcal
• Proteínas: 12 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 40 g
• Azúcares: 6 g
• Fibra: 10 g
• Sodio: 300 mg
• 🍷 Maridaje: Malbec argentino
• ⚙️ Dificultad: Fácil
• 🧠 Consejo del chef: Usa limón para realzar el sabor
• 🍎 Calorías estimadas: 250 kcal

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